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【緑は抹茶?ずんだ?】「お一つどーぞ」と差し出されたらどの団子を取るか?(画像あり)

1: 風吹けばまんぷく 2018/11/03(土) 17:16:26.272 ID:VU9rP9xB0
こしあん、抹茶、ごま、しょうゆ、海苔
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ずんだ
 ずんだは、枝豆(未成熟な大豆)またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。「づんだ」「じんだ」「じんだん」「ヌタ」とも呼ばれる(以下、「ずんだ」を用いる)。北東北南部の秋田県・横手盆地や岩手県南部、南東北の宮城県・山形県・福島県、および、北関東の栃木県北西部において郷土料理に用いられる。

 甘味のずんだ餅、あるいは、塩味の和え物として利用するのが伝統的である。近年、さまざまなずんだ料理や新製品の開発が進み、甘味のものはずんだスイーツと括られるようになってきた。さらに、塩味のスナック菓子や料理にも使われ、ひとつの料理のジャンルと化して来ている。

 うぐいす餡と似ているが上述のようにずんだが原料に枝豆を使うのに対して、うぐいす餡は青エンドウを使う点で異なる。

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1541232986/


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Source: まんぷくにゅーす

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