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蟹味噌って蟹の脳みそ???

34歳の若き店主が腕を振るう!一生涯通うかもしれない神楽坂の和食店と出合う! – T-SITEニュース
ある日の先付の一品より「松葉蟹の生姜あん」。しっとりと火を入れた島根産の松葉蟹の身に、蟹と相性の良い生姜を効かせた銀あんと、濃厚な蟹味噌を添えて。コースは¥17,000のみ. カウンターといえば、檜の1枚板を使っている点も、この店の清々しさに一役買っている。 また、師匠らとの違いに触れるならば、両者は食 …
(出典:T-SITEニュース)

(出典 koubako-seiko.biz)
蟹味噌でいうと上海蟹の蟹味噌は人を熱くさせるだけの味わいある一品ですね~www

4 名無しさん@おーぷん :2018/02/25(日)01:44:19 ID:8av

蟹味噌は肝臓やぞ

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Source: 食い食いブログ

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